La Cave
«Elle est située dans un site magnifique, à savoir au sommet d’une colline très facile à gravir, qui dévoile une partie de la ville et est logée entre deux petites vallées: toutes les collines aux alentours sont douces et extrêmement riches en excellentes eaux, voilà pourquoi ce bâtiment est orné de merveilleux jardins et fontaines»
Andrea Palladio
En lisant cette phrase, imaginez de vous retrouver au cœur de la Valpolicella, à la découverte du terroir du vin et, à un certain moment, de tourner dans une allée bordée d’arbres, en suivant les indications d’un panneau annonçant «Villa Santa Sofia». Au bout de la route, un petit espace où garer votre voiture, quelques fûts et une petite porte sous la grande enseigne en fer battu «Cantine Santa Sofia».
