“ La recherche a été longue, avec des années d’inspections, mais quand j’ai enfin trouvé l’espace que je cherchais, j’ai consacré toute mon énergie pour l’obtenir” - Luciano Begnoni
Dans quelques années, Santa Sofia in Valpolicella ouvrira une nouvelle cave non loin du siège historique actuel. Le choix d’un nouveau siège de production coïncide avec les résultats importants obtenus par l’entreprise, comme le démontre la production d’environ 650 000 bouteilles et un territoire qui couvre 69 hectares dans toute la Valpolicella. Un investissement estimé à 8 millions d'euros sera alloué à cet objectif.
“ Le nouveau projet devra refléter l’identité historique de l’entreprise mais il sera également très important pour nous que le nouveau bâtiment soit cohérent avec les principes de la durabilité environnementale. Il s’agit d’une ancienne construction à repenser et à rénover, qui ne doit avoir aucun impact négatif sur l’environnement.”
